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管菇关。管理措施如下：催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。常因通风不正常，棚内缺氧，二氧化碳浓度过高，或因喷水过量又缺乏通风造成高温高湿而烂菇。因此出菇期应特别注意通风，这与常规栽培不同，因棚内菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必须通风2～3次，每次1小时，北方寒冬期可短缩至20分钟，以防风干菌筒。

砍伐后的树木不宜马上接种,要将其放在原地数日,待树木丧失部分水分后,方可剃枝,并运至菇场。在砍伐、搬运过程中,必须保持树皮完整无损不脱落。

香菇露地栽培:过去,香菇由原来的野外自然生长转为人工棚架栽培,而今又由棚架转向露地栽培,是香菇生产的一个新创举。

冬春低温增加日照程度,利大于弊

就某种意义说，菌盖表皮开裂，是被光线照射而成的，其的白色菌肉，亦因强光照射而加深。当菇房温度达到0℃1～2℃都是香菇的播种安全期,此时适宜播种。何种光照强度适合花菇的生长，因其不同生长发育阶段而异，也因不同环境而有差别。有时虽晴但大雾迷漫，且雨日或雪天常长达10天半月，日照不足，虽有利于般花菇的生长，但极不利花菇的发生。在自然条件下，冬春低温增加日照程度，利大于弊，在栽培实践上是十分重要的。

产地种植规模统计的产量会比实际少吗?

通过产地种植规模统计的产量会比实际少，那通过销售端统计的产量会怎样呢？这个则更难准确，中国的销售市场和渠道实在是太多，根本无法统计，所得来的数据，往往是综合评估的。全程配件连接，配件采用工程塑料为材料，具有强度高，耐腐蚀，安装简便等特点，没有一个焊接点，避免了因焊接而导致的生锈。这个评估也存在干菇和鲜菇的混淆，数值也是偏大的。出口菇，本身要经过海关，有专门的统计，按说应该是准确的，而实事是让你更晕，原来海关公布的数据也是把鲜香菇和干香菇混合在一起的，那这个数据也就比实际少。