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食用菌的接至栽培袋后,需要移至温度、湿度、光照和通风都适

目前栽培食用菌的接至栽培袋后，需要移至温度、湿度、光照和通风都适宜的出菇室内使食用菌出菇，并将栽培袋整齐地排列在出菇架上，现有的出菇架通常为侧面开口的架体，架体上的开口向内延伸形成容纳栽培袋的腔室，栽培袋也会卧式放置在腔室内，没有相应的装置将栽培袋固定，当架体发生摇晃时，栽培袋容易从腔室内掉出，不但会影响出菇室的环境，而且不利于食用菌的处于合适的温度和光照条件，并且现有的架体不能进行转动的调节，查看食用菌生长情况以及菌菇采摘时，由于操作空间的限制给工人操作带来很大不便。

香菇生长发育条件及要求

香菇生长发育条件：

1.营养：香菇属于木腐菌，主要依靠自身合成的酶分解纤维素、木质素、氮化物来获得营养物质。营养是香菇整个生命活动的能量来源，合理的营养配比是香菇高产的基础。香菇在生长发育过程中，所需的营养物质主要有碳水化合物、含氮化合物、无机盐和维生素等。

水分与湿度

2.水分是香菇生命活动的基础和介质。香菇对水分的要求包括两个方面：一是培养料中的含水量，二是空气的相对湿度。香菇不同发育阶段对两种水分的要求不同。菌丝生长阶段，培养料中的含水量为55%～60%，过干过湿都不利菌丝生长，空气相对湿度应控制在70℃以下；子实体生长阶段，要求空气相对湿度80%—90%。为了培育花菇，常把空气相对湿度控制在70%～74%。

发菌期管理的主要任务就是创造适宜的生活条件

发菌：发菌期管理的主要任务就是创造适宜的生活条件，促使香菇菌丝顺利萌发，定植、蔓延生长，至长满全袋，并完成转色，为出菇打下基础。

菌袋堆放管理：接种后的菌袋采用双排顺式摆放，垛高10～12层，排与排间留10～40cm通道，有利于空气流通。随着外界气温升高，当菌丝圈直径长至5～8cm时，可改为“井”字型排放，每垛高为6～8层，排与排间留10～40cm通道。

发菌条件控制：

温度：调节室温在10～25℃，袋温高不超过28℃。尽量做到恒温养菌，一般温差不宜超过3～5℃。

湿度：空气相对湿度控制在60%～65%。

通风：注意通风换气，以保持室内空气新鲜。

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